O Sabor a Tango fica no Palazzo Rossini, construído em 1887 com materiais importados da Itália. Tem deixado os seus visitantes boquiabertos desde 1910, quando era um dos Opera Singers Guild, o que explica os 500 assentos e a acústica fantástica. O interior do prédio é suntuoso, com paredes brancas e decoração em ouro. O Sabor a Tango é dedicado à preservação e a recuperação deste prédio histórico, onde o próprio Carlos Gardel apresentou-se uma vez, por isso você sabe que o dinheiro que você paga é por uma boa causa. Antecedendo o show, no saguão “El Patio de La Morocha”, são ministradas aulas de tango para qualquer um que queira tentar. Se você for jantar após a aula de tango, espere da comida uma qualidade padrão e aceitável, não mais do que isso. Enérgico e variado, com dançarinos, cantores, gaúchos, e música folclórica, o show oferece uma fatia da arte argentina. Não pode tirar fotos dentro do prédio, então se você quiser uma memória física, vale à pena pagar um pouco mais para ter a sua foto com os dançarinos.